Dana

Dana je sorta z možnostjo dvojne uporabe, tako grenčične kot aromatične, žlahtnjena iz nemške sorte Hallertauer Magnum in slovenske dednine. Požlahtnjena je bila na Inštitutu za hmeljarstvo in pivovarstvo Slovenije. Sorta je znana po dobrih agronomskih lastnostih za pridelavo in spravilo hmelja. Pivo, varjeno z Dano, ima dobro pivovarsko vrednost, ki jo dajeta prijetna in intenzivna aroma ter harmonična grenčica.

Tehnološka zrelost: srednje pozna

Skladiščna obstojnost: zelo dobra

Dolžina storžka (povpr.): 36 mm

Alfa-kisline (% v s.s.): 12,5 – 19,3

Eterično olje (mL/100 g s.s.): 3,1 – 4,6

Teža na 100 suhih storžkov (povpr.): 26 g